紅酒好不好，看軟木塞就知道？

軟木塞在喝紅酒時，最尷尬的不是你品不出酒好不好喝，而是拿出一瓶紅酒，卻發現沒有開瓶器......沒錯，我也曾經曆過這種尷尬。

每瓶葡萄酒，都有一個(ge) 比較神奇的小東(dong) 西，那就是軟木塞。

軟木塞

雖然它讓每次開啟葡萄酒都變得很費力，但卻絲(si) 毫不影響它在全球範圍內(nei) 的普遍使用。

那麽(me) ，一枚小小的軟木塞怎能看出紅酒的好壞呢？

從(cong) 軟木塞種類分辨

如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞，它應該是有點品質的葡萄酒，因為(wei) 整木軟木塞帶有很小的氣孔，而好一些的葡萄酒需要一定年份讓其在瓶內(nei) 慢慢成熟，這種微透氣的軟木有助於(yu) 葡萄酒的呼吸。

如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒，買(mai) 來後要盡快喝掉的。

從(cong) 滲透程度判斷

對於(yu) 陳放了3、4年的酒來說，當酒液滲透到了木塞的四分之一處，甚至是三分之一處其實都是正常的。但是如果如果酒液已經滲透到木塞的瓶口部分了，一般意味著木塞已經滲漏失去了密封效用，酒很有可能已經壞了。

從(cong) 烙印辨別

很多軟木塞上都會(hui) 有烙印，烙印的內(nei) 容一般注明了這瓶酒的年份、出產(chan) 地、酒莊等信息，這些信息應與(yu) 酒標上是一致的。

從(cong) 木塞狀態分辨

我們(men) 可以通過軟木塞判斷葡萄酒的有無保存良好，在正常情況下，軟木塞底部應是微濕的，其他部分硬實並且富有彈性。

如果在捏木塞的時候發現軟木塞很硬，捏不動，木塞出現太幹、或者有裂痕的情況，那麽(me) 你就應該留意這支酒的品質了。因為(wei) 軟木塞的劣化將導致瓶口無法良好密封，在不能有效隔絕空氣情況下，葡萄酒可能會(hui) 出現加速氧化或其他不良的變化。

從(cong) 味道分辨

聞一下軟木塞的味道，如聞到硫磺味、酸味、泥土味時表示酒已變質損壞。如軟木塞發出花香味、果香味等香味時則表示酒質正常，可以放心飲用。

總的來說，好酒配好塞！

整塊木頭做成的塞子普遍酒質較好，而木頭渣合成的塞子價(jia) 格低廉。一隻好的橡木塞，是沒有奇奇怪怪的異味，是硬實且富有彈性的！

如果木塞太幹或者有裂痕，那你就要小心這支酒的品質了！一般說來這和酒的存放也有關(guan) 係，大家買(mai) 了酒囤在家裏的時候記得避光臥放！不然再好的塞子陳年過久也容易變幹。

溫馨提醒

小酌怡情，多喝傷(shang) 身，不喝傷(shang) 心，請勿過量！